Kutokana na kuenea kwa magonjwa, haswa ya asili ya mzio, watu wanazidi kurudi kwenye suluhisho za zamani za shida za kiafya. Kwa hiyo nchi za Magharibi tena zilianza kupendezwa na maziwa ya punda kwa suala la sayansi na thamani ya lishe ya dutu hii. Kwa nini? Mali yake ya lishe ni karibu na yale ya maziwa ya binadamu. Hatimaye, maziwa ya punda yalitolewa kwa watoto wenye mzio wa protini ya ng'ombe.
Ina nini?
Kutokana na wingi wa lactose, kinywaji hiki ni kitamu sana katika ladha na kuvutia katika suala hili. Zaidi ya hayo, ni kutokana na laktosi kwamba vipengele kama vile kalsiamu, fosforasi, magnesiamu na boroni hufyonzwa vizuri zaidi.
Maziwa ya punda hayana mafuta mengi, lakini unapaswa kujua kuwa yana asidi muhimu ya mafuta. Uwiano wa asidi ya mafuta ya omega-3 hadi omega-6 ndani yake ni tofauti sana na vinywaji sawa. Uwiano wa kalsiamu na fosforasi katika maziwa ya punda ni karibu na uwiano wa vipengele hivi katika maziwa ya binadamu. Pia ina lysozyme, ambayo inasaidiakinga. Kutokana na ukweli kwamba katika kinywaji hiki pia kuna kiasi kidogo cha microorganisms (lysozyme inapunguza kasi ya maendeleo ya bakteria). Kiasi cha maji yake pia kinaweza kulinganishwa na kiasi cha maji katika bidhaa ya binadamu.
Kipengele cha maziwa ya punda ni kiwango cha chini cha kasini, yaani, protini, ambayo ni kizio. Aidha, ina vitamini A, C, E na D nyingi kuliko aina ya ng'ombe.
Nani anaihitaji?
Kioevu hiki kinafaa kwa watoto walio na mzio wa protini ya maziwa ya ng'ombe. Kwa kuongeza, inashauriwa kwa watu walioathiriwa na osteochondrosis na wagonjwa wenye ugonjwa wa osteoporosis. Inapendekezwa pia kwa wagonjwa baada ya majeraha ya mfupa, wakati wa matibabu ya kidini na kupona kutokana na matibabu ya fujo, kama vile upasuaji, matumizi ya muda mrefu ya antibiotics, na pia kwa watu wanaotaka kutunza afya zao. Maziwa haya yasiwe kwenye menyu ya watu walio na uvumilivu wa lactose.
Faida gani tena?
Mbali na matumizi ya ndani, pia hutumika katika utengenezaji wa vipodozi. Ni sehemu ya thamani ya creams moisturizing na lishe na lotions. Vipodozi vya kupambana na wrinkle pia huzalishwa kwa misingi yake. Mafuta ya maziwa ya punda hutoa huduma ya ngozi kwa upole.
Kama ilivyo kwa farasi, katika kesi hii unaweza kununua koumiss - yaani, kinywaji kilichochacha na chenye lishe bora.
Ilianzaje
Katika karne ya 19 Uingereza, maziwa ya punda yalikuwa mbadala muhimu ya maziwa ya mama na mauzo yake yalisalia katika kiwango cha juu mara kwa mara. PiaWagiriki wa kale na Warumi waliwalisha watoto wao, na Hippocrates aliiona kuwa nekta ya kimuujiza ambayo inaweza hata kuponya damu ya pua. Mfalme wa Ufaransa Francis wa Kwanza alipougua sana kwa sababu ya uchovu na mkazo usio wa lazima, daktari kutoka Constantinople alimweka maliki miguuni mwake, akimlisha maziwa ya punda kwa usahihi. Hata Papa Francisko anakumbuka kulishwa kama mtoto na kuwa shabiki mkubwa maishani mwake.
Matatizo
Uzalishaji wa kinywaji hiki, hata hivyo, huingia katika matatizo fulani, ambayo yanadhihirika kwa ukweli kwamba bei ya soko ya kinywaji hiki ni ya juu sana. Historia ya ufugaji wa punda, hata hivyo, ina zaidi ya miaka elfu 4,5, lakini wanyama hao walitumiwa sana kama mvuto na usafirishaji. Kwa sababu hiyo, nyama ya punda ilichukuliwa kuwa mwiko katika tamaduni nyingi, na hata leo katika baadhi ya nchi, kama vile Ufaransa au Italia, haitumiki.
Kwa maziwa, hali ni ngumu zaidi, kwa sababu wanyama hawa hupata mimba mara chache kuliko ng'ombe, wana chuchu mbili tu, na huwalisha watoto wao katika miezi sita ya kwanza baada ya kuzaliwa. Matokeo yake, ukilinganisha na ng'ombe anayetoa hadi lita 40 za maziwa kwa siku, punda jike hutoa hadi lita mbili kwa siku.
Barani Ulaya, hata hivyo, kuna mashamba maalumu kwa ufugaji wa punda. Lakini ufanisi wao hauna kulinganisha na ng'ombe au mbuzi, na sehemu kubwa ya uzalishaji imekusudiwa kwa mahitaji ya tasnia ya vipodozi. Mara nyingi, krimu zinazotokana na maziwa ya punda hutengenezwa kutokana nayo.
Nini kinachovutia, tofauti na ng'ombe aumbuzi, kinywaji hiki si pasteurized. Haina bakteria hatari na inafaa kwa matumizi ya moja kwa moja. Na inafaa kuitumia…
Kwenye vipodozi
Masks yenye maziwa ya punda yamekuwa yakitumika katika cosmetology tangu zamani. Mtu maarufu zaidi ambaye alioga ndani yake mara kwa mara alikuwa, bila shaka, Cleopatra, Malkia wa Misri. Kulingana na hadithi, maziwa ya punda 700 yatahitajika kwa kuoga. Lakini sio Cleopatra pekee alitunza uzuri wake, kwa kutumia sifa za kioevu hiki.
Sabina, mke mrembo wa mfalme wa Kirumi Nero, alifuga punda 500 mahususi kwa ajili ya uzalishaji wa maziwa, ambayo alitumia kwa madhumuni ya urembo. Historia pia inamtaja Nefertiti na Empress Sisi, ambao walitumia kinywaji hiki kwa utunzaji wa kila siku wa mwili kwa mafanikio makubwa. Na kulingana na maoni, krimu zilizo na maziwa ya punda huboresha sana hali ya ngozi ya binadamu.
Thamani ni nini
Asidi zisizojaa mafuta (Omega-3, Omega-6) ni nzuri kwa ufyonzaji wa vitamini. Shukrani kwa hili, kulingana na hakiki, maziwa ya punda hutoa elasticity ya ngozi na kuifanya kuwa laini. Kuondoa dalili za eczema na psoriasis. Pia ina asidi ya linoleic, ambayo ni sehemu ya sebum ya binadamu, hutoa kwa viscosity muhimu na wiani. Lipids ya maziwa hulisha ngozi na kuilinda kutokana na mionzi ya UV. Protini za maziwa ya punda ni matajiri katika asidi ya amino. Wanachochea uzalishaji wa collagen na elastini kwenye ngozi. Pia huhifadhi maji kwenye epidermis.
Niniathari?
Kwanza kabisa, tutaipatia ngozi unyumbufu na uimara. Bila shaka, athari za kuzeeka hupungua. Baada ya wiki 2, kulingana na hakiki, wanawake wanaona kuwa ngozi inakuwa laini kwa kugusa na laini sana. Cream iliyoongezwa kwa kipengele hiki hulinda ngozi kikamilifu dhidi ya jua.
Madaktari wa watoto katika Hospitali ya St. Anne huko Turin wanadai kuwa maziwa ya punda yako karibu sana na maziwa ya binadamu hivi kwamba kwa karne nyingi yalionekana kuwa dawa ya asili ya kukinga viuavijasumu katika miezi ya kwanza ya maisha ya mtoto. Hata hivyo, haina kalori nyingi sana hivi kwamba inaweza kuchukua nafasi ya maziwa ya mama katika hali ya mtoto mchanga.
Wazo la kutumia kijenzi hiki bado si maarufu sana duniani. Kwanza, punda hawajawahi kuzalishwa na wazo kwamba unaweza kupata maziwa kutoka kwao. Hata hivyo, sifa za wanyama hawa hazimaanishi kiasi kikubwa cha bidhaa hizo.
Bidhaa hii inaweza kupatikana kwa urahisi katika soko la vipodozi. Masks, ambayo yana maziwa ya punda katika muundo wao, yanawasilishwa kwenye rafu za kutosha. Wanapendekezwa sio tu kwa ngozi nzuri na imara, lakini pia katika matibabu ya psoriasis au eczema. Vipodozi vilivyo na kiungo hiki mara nyingi hutumiwa wakati wa kiangazi.
